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CAPÍTULO I MARCO TEÓRICO LEY GENERAL DE PESCA – DECRETO LEY N° 25977

Norma principal, que tiene por objeto normar la actividad pesquera con el fin de promover su desarrollo sostenido como fuente de alimentación empleo e ingresos y de asegurar un aprovechamiento responsable de los recursos hidrobiológicos optimizando los beneficios económicos en armonía con la preservación del medio ambiente y la conservación de la biodiversidad.

La pesca tiene que estar sujeta a regulación por parte del gobierno con el objeto de impedir la sobreexplotación de los recursos pesqueros porque se puede generar una sobrepesca. Al no existir derechos de propiedad sobre los peces los pescadores tratarán de pescar lo máximo posible ya que lo que ellos no pescan será pescado por un competidor sin preocuparse de la sostenibilidad del recurso Ello puede conducir a que el recurso se agote ya que se podría pescar más allá del límite biológico necesario para mantener el recurso disponible en el futuro generándose un costo social si las futuras generaciones del país podrían no tener a algunas pesquerías debido a su agotamiento La existencia de ese riesgo justifica la regulación estatal para impedir la sobreexplotación Pero ni la regulación ni un sistema de cuotas actúan sobre el mercado ni las necesidades alimentarias de la población hasta ahora.

EMPRESA PESQUERA

1.1.

Historia de la pesca

La pesca es sin lugar a dudas una de las primeras actividades del hombre encaminada a satisfacer sus necesidades alimenticias.

“Podemos remontarnos a los inicios de la pesca marina bajo su forma más simple tal como se practicó en las costas europeas durante la Edad de Piedra En un principio la pesca se limitaba a una simple recolección principal actividad del hombre prehistórico que durante la bajamar recolectaba cangrejos pequeños peces y bivalvos que encontraba al descubierto También se utilizaron los ingenios habituales de caza tales como la lanza el arco y las flechas tanto en las aguas continentales como en el mar. De esta manera la pesca se asimiló a la caza, de cuyo hecho nació una interesante ocupación para los hombres mientras que la fastidiosa tarea de la recolección se dejaba para las mujeres y los niños. Asimismo se han encontrado grabados en piedra representando peces como el Halibut encontrado en Noruega. Los primeros anzuelos fueron agujas puntiagudas por ambos extremos en forma de huso como las que todavía utilizan ciertos pueblos primitivos A pesar de que el anzuelo en su forma típica fue inventado más tarde que la flecha y el arpón, era conocido también en la Edad de Piedra. Se tallaban anzuelos en piedra cuerno hueso y madera pero hay que tener en cuenta que no fue inventado simultáneamente en todas partes En Australia y gran parte de África el anzuelo fue introducido por los árabes y los europeos. El anzuelo tenía ya en la Edad del Bronce y al comienzo de la del Hierro la forma ideal con que hoy lo conocemos.” “Asimismo pronto empezaron a tejerse nasas utilizando ramitas de sauce con una técnica que ha perdurado hasta nuestros días (nasas para anguilas y bogavantes). En los ríos y ensenadas se construían diques que encaminaban los peces hacia el interior de trampas astutamente dispuestas En las tierras del interior las redes eran utilizadas en las luchas y para capturar aves pero bien pronto aprendieron los hombres a utilizarlas también para capturar peces construyendo cercos y redes de fondo. Los peces atrapados eran cortados secados al sol o ahumados para así poderlos conservar.

Durante la Edad del Bronce y los comienzos de la del Hierro la construcción naval hizo progresos enormes Pronto se abandonaron las balsas y las piraguas (hechas con pieles de animales o vaciando troncos de árboles) para construir embarcaciones impulsadas a remo o a vela. La pesca sirvió en un principio para subvenir a las necesidades individuales, pero enseguida el incremento de la producción a causa de esta actividad hizo nacer un comercio floreciente. Poco a poco se fueron aprendiendo las propiedades conservantes de la sal. Hace ahora 3000 años que el comercio del pescado salado y seco era uno de los más florecientes del área mediterránea. Los fenicios en especial llevaban a cabo con este producto un comercio activísimo según atestiguan los nombres de muchas ciudades: por ejemplo Sidón significa "pueblo de pescadores" Todavía tuvo que transcurrir un milenio antes de que los conocimientos sobre la conservación del pescado por medio de la sal llegasen a los pueblos del Norte de Europa. En la Edad Media en la Europa medieval era imposible transportar el pescado fresco a distancias considerables Sólo en los propios lugares de pesca o en otros muy próximos era posible encontrar pescado fresco de procedencia marina En el interior tan sólo cabía la posibilidad de obtenerlo de las aguas dulces que desempeñaban en aquel entonces un papel mucho más importante a este respecto que hoy Los peces comerciales de mayor importancia en el Norte de Europa eran al igual que hoy el arenque y el bacalao La sal se convirtió en una materia prima de gran importancia El agua de mar era llevada a salinas donde bajo la acción del sol y del viento se evaporaba cristalizando la sal En los países del Norte de Europa poco soleados la evaporación se efectuaba calentando el agua del mar con fuego de leña o carbón dentro de grandes recipientes especiales Los bosques de Inglaterra Holanda y Dinamarca fueron las víctimas de esta explotación devastadora.

A finales de la Edad Media la sal fue gravada con un pesado impuesto como lo son en nuestros días el tabaco y el café ello dio lugar a un comercio clandestino contra el cual se dictaron medidas de control y leyes. La técnica de la pesca a lo largo de la historia se ha ido perfeccionando hasta alcanzar los sofisticados métodos actuales. Utensilios y aparejos han ido adaptando los niveles de evolución humanos llegando desde los primitivos anzuelos de madera o hueso a los actuales de materiales. El anzuelo uno de los útiles que hace más tiempo fábrica el hombre se utiliza todavía hoy en el mundo entero habiéndose ideado de él unos 4000 tipos diferentes. En la Europa Occidental y Septentrional la demanda de anzuelos es satisfecha sobre todo por firmas inglesas y noruegas Se forjan en acero raramente en latón y con gran frecuencia son galvanizados para que no se oxiden.” REGLAMENTOS Reglamento de la ley general de la pesca Decreto ley N° 25977.ley general de pesca, en adelante la ley, en su artículo 2 establece que los recursos hidrobiológicos contenidos en las aguas jurisdiccionales del Perú son patrimonio de la nación y que en consecuencia corresponde al estado regular el manejo integral y la explotación nacional de dichos recursos, considerando que la actividad pesquera es de interés nacional. Artículo 9 de la ley dispone que el ministerio de producción, sobre la base de evidencia científicas disponibles y de factores socioeconómicos determina según el tipo de pesquería los sistemas de ordenamiento pesquero, las cuotas de captura permisible, las temporadas y capturas de pesca, las tallas mínimas de captura y de más normas que requieran la preservación y explotación nacional de los recursos hidrobiológicos; además, que los derechos istrativos otorgados se sujetan a las medidas de ordenamiento que mediante dispositivo legal de carácter general dicta el ministerio.

Artículo 19 del reglamento de la ley general de la pesca aprobado por el decreto supremo N° 012-2001-PE, dispone que corresponde al ministerio de la producción establecer mediante resolución ministerial, previo informe del instituto del mar de Perú- IMARPE, los periodos de suspensión de la actividad extractiva de determinada pesquería en el dominio marítimo, en forma total o parcial. Reglamento de ordenamiento pesquero del calamar gigante o pota Aspectos Regulatorios: La pota es la segunda especie comercial más abundante en todo el ámbito del dominio marítimo nacional, por lo que para asegurar su aprovechamiento racional y sostenible, en el año 2001 el Reglamento de Ordenamiento Pesquero (ROP) del Calamar Gigante o Pota (D.S. N°013-2001-PE), el cual fue subsecuentemente sustituido por uno nuevo en el 2011 (D.S. N° 014-2011PRODUCE) con el objetivo de especificar las condiciones necesarias para la consolidación de una flota industrial nacional, ya que antes de la aprobación de dicho decreto la pesquería de pota era exclusivamente para la flota artesanal.

LA PESQUERÍA DE POTA Aspectos biológicos: Según el IMARPE, 34 la ficha técnica del calamar gigante o pota contiene: Nombre Científico: Dosidicus gigas. Características: Es un molusco de la familia de los cefalópodos, especie oceánica de crecimiento rápido, pero con un tiempo de vida promedio de un año. Hábitat: Especie oceánica y nerítica, presenta migraciones de regular extensión relacionadas con procesos de alimentación y desove. Alimentación: Sardinas, macarelas, langostillas, merluzas, plancton y otras especies en menor grado, además tienen un significativo grado de canibalismo.

Tamaño: Es la más grande de las especies Ommastrephidae, alcanza hasta 120 cm de longitud de manto y llega a pesar hasta 50 kilos; es una de las especies endémicas del Pacífico Occidental, aunque su abundancia se ha incrementado desde finales de la década de los ochenta. Tonelaje que utilizamos para la actividad artesanal, y en las que operamos actualmente, solo puede llevar 250 cajas, que hacen un total de cuatro toneladas de materia prima y tres toneladas de hielo triturado. Si fuera así, los costos son mayores a los ingresos”. REGLAMENTO DE ORDENAMIENTO PESQUERO DE RECURSO MERLUZA Aspectos Regulatorios: Por Decreto Supremo Nº 016-2003-PE se aprobó el Reglamento de Ordenamiento Pesquero del Recurso Merluza, con el objetivo de lograr la recuperación

del

recurso

en

el

mediano

plazo,

para

el

posterior

aprovechamiento sostenido de este recurso y de su fauna acompañante, teniendo en cuenta sus características biológicas y poblacionales53. De acuerdo al numeral 4.13, el uso económico de la merluza está destinado exclusivamente al consumo humano directo, distribuyéndose principalmente en: fresco, congelado y curado. Aspectos Biológicos: De acuerdo al CeDePesca50, la ficha técnica de la merluza contiene: Nombre Científico:Merlucciusgayiperuanus. Características: (especies que habitan sobre el lecho marino, pero que en determinados momentos puede tener un comportamiento pelágico, es decir, ocupan la columna de agua). Hábitat: Esta especie se distribuye principalmente al norte de los 10°S, desde

aguas

someras

hasta profundidades superiores a los 500 m de

profundidad y está muy asociada a la Extensión Sur de la Corriente de Cromwell (ESCC). Su distribución abarca incluso los litorales de Panamá, Colombia, y sobre todo Ecuador. En ninguno de estos países está sujeta a pesquería, como sí lo está en Perú.

Ubicación: Se distribuye entre los paralelos 00° 30’ S (Ecuador) y 13° 56’ S (Lima, Perú). En la práctica, no se halla merluza al sur del paralelo 10º, excepto durante el fenómeno El Niño o durante momentos con intensificación de la ESCC. Reproducción: Esta especie desova durante todo el año, con una mayor intensidad del desove entre junio y setiembre y un desove secundario en los meses de verano. La principal área de desove está comprendida entre los 4° y 7° L.S. Alimentación: Anchoveta, zooplancton, mictófidos. Tamaño: Las hembras adultas llegan a medir hasta 90 cm y los machos hasta 60 cm. REGLAMENTO DE ORDENAMIENTO PESQUERO DEL ATUN Modifican el Reglamento de Ordenamiento Pesquero del Atún, aprobado por Decreto Supremo N° 032-2003-PRODUCE Artículo 1.- Modificación del Reglamento de Ordenamiento Pesquero del Atún Modificase el numeral 7.3 del artículo 7 del Reglamento de Ordenamiento Pesquero del Atún aprobado por Decreto Supremo Nº 032-2003-PRODUCE, conforme a los siguientes términos: “Artículo 7.- De los derechos de pesca El monto de los derechos de pesca para las embarcaciones pesqueras atuneras de bandera extranjera será de sesenta y cinco dólares de los Estados Unidos de América (US$ 65.00) por cada unidad de arqueo neto, por un período de tres (3) meses. Los permisos de pesca pueden ser renovados automáticamente por un período igual, con la presentación de la solicitud, el pago de los derechos de pesca, la presentación de una nueva carta fianza con vigencia no menor de treinta (30) días naturales posteriores a la finalización del plazo del permiso de pesca; y el pago por trámite istrativo, conforme a los requisitos establecidos en el Texto Único de Procedimientos istrativos vigente del Ministerio de la Producción”. Artículo 2.- Refrendo

El presente Decreto Supremo es refrendado por el Ministro de la Producción. Disposición complementaria transitoria Única.- Aplicación del presente Decreto Supremo El presente Decreto Supremo es de aplicación inmediata para las solicitudes de permiso de pesca que se presenten a partir de su vigencia, incluidas sus renovaciones. OBJETIVOS a. El aprovechamiento racional y sostenido de los stocks de atunes tanto en aguas jurisdiccionales peruanas como en alta mar, mediante la aplicación de medidas para el ordenamiento de su pesquería. b. Promoción y desarrollo de la pesquería de atunes mediante la conformación y crecimiento progresivo de una flota atunera especializada con sistemas de preservación a bordo. REGLAMENTO DEL ORDENAMIENTO PESQUERODEL BACALAO DE PROFUNDIDAD RM N° 236 - 2001 - PE, 5 Julio 2001 RM N° 401 - 2001 - PE, 22 noviembre 2001 (Modificatoria) RM N° 132 - 2002 - PRODUCE, 24 octubre 2002 (Modificatoria) OBJETIVOS DEL ORDENAMIENTO Promover el desarrollo integral de la pesquería del bacalao de profundidad y garantizar el uso racional y sostenido del recurso y de su fauna acompañante. Teniendo en cuenta las características biológicas, poblacionales y los principios de pesca responsable, la conservación del medio ambiente y la biodiversidad. REGLAMENTO DE ORDENAMIENTO PESQUERO Y ACUÍCOLA PARA LA CUENCA DEL LAGO TITICACA - DECRETO SUPREMO N° 023-2008PRODUCE El objetivo del Reglamento es establecer las bases para el aprovechamiento racional y sostenible de los recursos hidrobiológicos, y para el desarrollo de la pesquería y de las actividades acuícolas en la cuenca del Lago Titicaca, de acuerdo a los principios del Código de Conducta para la Pesca Responsable, así como la preservación de los ecosistemas y de la diversidad biológica.

Objetivo del Reglamento es también establecer el marco normativo, adaptado a la realidad de la cuenca del Lago Titicaca, con la finalidad de lograr un equilibrio dinámico entre el crecimiento económico, el fomento de las inversiones y la conservación de los recursos, incluyendo la protección del ambiente y de la diversidad biológica.

REGLAMENTO DE ORDENAMIENTO PESQUERO Y ACUICOLA Decreto supremo N°023-2008-PRODUCE. 1. ACUICULTURA: Conjunto de actividades tecnológicas orientadas al cultivo o crianza de especies acuáticas (abarcando su ciclo biológico completo o parcial) que se realiza en un medio seleccionado y controlado, en ambientes hídricos, naturales o artificiales, tanto en aguas marinas, dulces o salobres. Se incluyen las actividades de poblamiento o siembra y repoblamiento o resiembra, así como las actividades de investigación y el procesamiento primario de los productos provenientes de dicha actividad. 2. ACUICULTURA DE MAYOR ESCALA: Acuicultura orientada a la producción de recursos hidrobiológicos para generar ingresos económicos a través de la comercialización interna o externa, que implique un nivel de producción mayor a 50 toneladas brutas por año 3. CENTROS DE PRODUCCIÓN ACUÍCOLA: Infraestructura destinada a la producción de especies hidrobiológicas mediante la aplicación de técnicas de cultivo. 4. CONSUMO HUMANO DIRECTO: El recurso hidrobiológico extraído se encuentra destinado al consumo humano de forma directa, sea de manera enlatada, congelada, curada o a través de otra presentación 5. CONSUMO HUMANO INDIRECTO: El recurso hidrobiológico extraído se destina a la elaboración de harina y aceite de pescado. 6. EFLUENTES: Fluido acuoso, puro o con sustancias en solución o suspensión como producto de la actividad pesquera o acuícola, que es considerado como residuo.

REGLAMENTO DE ORDENAMIENTO PESQUERO DE LA AMAZONÍA PERUANA – DECRETO SUPREMO N° 0152009-PRODUCE Tiene por objetivo establecer las bases para el aprovechamiento racional y sostenible de los recursos hidrobiológicos y el desarrollo de la pesquería amazónica, de acuerdo a los principios del Código de Conducta para la Pesca Responsable, la preservación de los ecosistemas y de la diversidad biológica, y garantizar el equilibrio dinámico entre el crecimiento económico, el fomento de las inversiones y la conservación de los recursos, incluyendo la protección del ambiente y de la RÉGIMEN LABORAL DE LOS TRABAJADORES PESQUEROS BASELEGAL:

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Decreto Supremo N° 01 (25.01.1965): Decreto de creación de la Caja de Beneficios Sociales del Pescador.

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Decreto Supremo N° 009-75-TR (25.11.1975): Norma que regula el contrato de trabajo pesquero de los pescadores de consumo humano directo en sus modalidades fundamentales de pesca de arrastre y pesca de cerco, boliche o caña.

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Decreto Supremo N° 009-76-TR (21.07.1976): Norma que regula el contrato de trabajo pesquero de los pescadores anchoveteros al servicio de la pequeña empresa de extracción de anchoveta.

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Resolución Suprema N° 086-78-TR (21.09.1978): Estatuto de la Caja de Beneficios Sociales del Pescador.

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Resolución Suprema N° 002-90-TR (25.01.1990): Estatuto de la Caja de Beneficios y Seguridad Social del Pescador.

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Resolución Suprema N° 011-93-TR (23.07.1993):

Norma que establece órganos de dirección y fiscalización con participación de empleadores y trabajadores en la Caja de Beneficios y Seguridad Social del Pescador. •

Ley Nº 27177 (25.09.1999): Ley que incorpora como afiliados regulares del Seguro Social de Salud a los Pescadores y Procesadores Pesqueros Artesanales Independientes.

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Ley Nº 27301 (09.07.2000): Ley que otorga carácter de Título Ejecutivo exigible por razón de tiempo, lugar y modo, a obligaciones adeudadas a la CBSSP.

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Ley N° 28193 (20.03.2004): Ley que prorroga el plazo de vigencia del Comité Especial Multisectorial de Reestructuración de la Caja de Beneficios y Seguridad Social del Pescador.

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Ley N° 28320 (07.08.2004): Ley que amplía el plazo a que se refiere el inciso a) del artículo 3º de la Ley N° 28193.

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Reglamento de la Ley N° 28320 (11.08.2005): Sobre la incorporación a ESSALUD de los afiliados de la Caja de Beneficios y Seguridad Social del Pescador, aprobado por el Decreto Supremo N° 0052005-TR y normas modificatorias.

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Decreto Supremo Nº 014-2004-TR (15.12.2004): Regulan pago de beneficios compensatorios y sociales de los trabajadores pescadores, cuya supervisión corresponda a la Caja de Beneficios y Seguridad Social del Pescador.

1. INTRODUCCIÓN: La denominación de Contrato de Trabajo Pesquero fue adoptada por el Decreto Ley Nº 18810 del 25 de marzo de 1971 y fue definido como una garantía de estabilidad de los trabajadores pesqueros en las empresas pesqueras. El contrato fue regulado después por Decreto Supremo Nº 009-71-TR del 26 de diciembre de 1971 que derogó los Decretos Supremos de agosto de 1966 y diciembre de 1967 que regularon la relación laboral entre pescadores y armadores. El primer contrato de trabajo pesquero fue denominado contrato pesquero de los pescadores de anchoveta y en el transcurso del tiempo esta relación laboral se ha sustentado en normas de carácter convencional y de fuente normativa que han regulado los aspectos de la contratación, forma de suspensión y terminación del contrato de trabajo, la forma y ejecución de la prestación, la remuneración los derechos y beneficios laborales y la estabilidad laboral del pescador.

La actividad de la pesca ha estado bajo un régimen especial precisamente por el carácter aleatorio de los recursos microbiológicos por ello se explica la existencia de ciclos de aparición y desaparición del recurso microbiológico lo que no permite asegurar la continuidad de la actividad (así se define a la actividad pesquera como una actividad intermitente es decir permanente pero discontinua) y por ende, el establecimiento de los llamados períodos de veda que implican la suspensión del contrato de trabajo pesquero. 1. LA CAJA DE BENEFICIOS Y SEGURIDAD: SOCIAL DEL PESCADOR: La Caja de Beneficios y Seguridad Social del Pescador (CBSSP) es una institución de derecho privado, con personería jurídica y patrimonio propio reconocida por el Estado como la entidad encargada de otorgar los beneficios compensatorios y prestaciones de seguridad social a los pescadores profesionales. El Comité Especial Multisectorial de Reestructuración, Mediante Acuerdo Nº 011-001-2004-CEMRCBSSP de fecha 4 de febrero de 2004 aprobó el Plan de Reestructuración de la Caja de Beneficios y Seguridad Social del Pescador y, mediante Acuerdo Nº 012-002-2004-CEMR-CBSS del 20 de abril de 2004, aprobó su nuevo Estatuto de conformidad con los mismos se ha transferido a los empleadores armadores el pago directo o y istrando. MODALIDADES DE TRABAJO:

A efectos de desarrollar las obligaciones laborales que se generan en el régimen laboral pesquero es importante describir cada una de las modalidades de trabajo que comprende la actividad pesquera así tenemos:  Pesca de Consumo Humano Directo: Esta actividad se realiza con boliche o caña, pesca de arrastre y la pesca marítima costera, las labores en esta modalidad pueden ser permanentes o temporales para su empleador principal o armador pesquero a cambio de una remuneración.

 Pesca Artesanal: Es aquella que utiliza pequeñas embarcaciones, desde los caballitos de totora hasta las lanchas. Para pescar usan anzuelos cordeles redes agaleras y cataratas. Estas últimas manejadas por varias lanchas cuando se ha detectado el cardumen. Esta actividad constituye actualmente solo el 8% del volumen total pescado. Los ingresos de este tipo de pescadores al tratarse de labores independientes no constituyen renta de quinta categoría a efectos del Impuesto a la Renta.  Procesadores Pesqueros Artesanales: Realizan esta actividad las personas naturales que realizan el procesamiento de los recursos hidrobiológicos empleando instalaciones y técnicas con predominio de trabajo manual, para la obtención de productos elaborados y preservados en condiciones aptas de sanidad y calidad sin alterar las condiciones del medio ambiente y salud humana. Los ingresos de este personal no constituyen renta de quinta categoría a efectos del Impuesto a la Renta debido a las labores independientes que realizan.  Armadores Artesanales: Esta modalidad la realizan la persona natural de una o más embarcaciones pesqueras artesanales.  Comercializadores Pesqueros: Esta modalidad está conformada por la persona natural o jurídica que se dedique a la venta de productos hidrobiológicos en los lugares de desembarque.

Es importante señalar que los requisitos para ser pescador profesional, las categorías de trabajadores los requisitos para ser armador y las obligaciones que correspondan se establecerán en orden a la actividad pesquera a la navegación y a la seguridad de la vida humana a bordo las cuales están determinadas por las leyes reglamentos y demás disposiciones de la Marina y Pesquería.

CONTRATACIÓN LABORAL:

Según los artículos 64 al 66 de Decreto Supremo N.º 003-97-TR Texto Único Ordenado de la Ley de Productividad y Competitividad Laboral (LPCL) el contrato del trabajo pesquero es intermitente. Los contratos intermitentes son los celebrados entre trabajador y empleador para cubrir necesidades de la empresa que por su naturaleza son permanentes pero discontinuas En efecto en épocas de veda (suspensión oficial de la pesca) normalmente el vínculo laboral entre un empleador y trabajador pesquero se suspende reanudándose las labores una vez superada la veda De esta manera en el contrato de trabajo de los pescadores de consumo directo un pescador se obliga a cambio de una remuneración a laborar como tal en una embarcación y en época de suspensión oficial de pesca si la hubiere otros trabajos que señale el armador o empresa relacionados con la referida embarcación. En tal sentido tenemos que las modalidades de contratación más utilizadas en la actividad pesquera, son los contratos de obra o servicio (para reparación de embarcaciones por ejemplo) y los de naturaleza intermitente. SUSPENSIÓN DEL CONTRATO DE TRABAJO PESQUERO: En el régimen laboral pesquero se han establecido determinadas causales por las que suspende el contrato de trabajo siendo estas las siguientes:

 Por incapacidad temporal para el trabajo ocasionado por accidente de trabajo o cualquier otro estado mórbido que le impida al pescador desempeñarse en sus labores.  Para prestar servicio militar obligatorio siempre que su reincorporación al trabajo tenga lugar dentro de cuarenta días contados desde la fecha en que fue licenciado.  Por el tiempo que el pescador se encuentre detenido por orden de una autoridad siempre que no exceda de sesenta días salvo falta grave cometida en agravio del armador o empresa.  Por el tiempo que se suspenda la pesca por motivo de veda si la hubiere u otra medida dispuesta por el Ministerio de Pesquería.

 Por el tiempo que dure el permiso sin goce de haber que puedan obtener los pescadores Los permisos se concederán por asuntos de índole familiar personal o relacionada con la actividad profesional.  Por reparaciones no programadas de las embarcaciones.

LA REMUNERACIÒN: La remuneración en el sector pesquero se determina de acuerdo a un porcentaje de tonelada métrica de harina de pescado en función de la convención colectiva entre el sindicato único de trabajadores pesqueros conjuntamente con la asociación de armadores de nuevas embarcaciones pesqueras AANEP de esta manera se ha convertido para los años 2012,2013,2014,2015,2016 y 2017de acuerdo a convenio colectivo la participación de pesca para el consumo humano indirecto por tonelada métrica de pasca será igual a 20.5% del 8% del precio promedio de la tonelada métrica de harina de pescado. Para determinar el monto de la participación de pesca el precio promedio de la tonelada métrica de harina de pescado será el valor FOB expresado en USTMB obtenido en base a la información proporcionada por SUNATADUANET vigente en la fecha de corte para el cálculo de la plantilla de participación de pesca es decir el primer día hábil siguiente después de la fecha de corte de la semana correspondiente. Cabe resaltar que este convenio colectivo, así como la remuneración establecida en él no será de aplicación para las PEEAS a quienes se le seguirá aplicando el D.S.Nº 009-76-TR.

Distribución:

La participación de pesca se distribuirá entre toda la dotación pesquera de la siguiente forma:

 El patrón o capitán de pesca, percibirá dos partes.  El segundo patrón percibirá una parte y media (1 ½)  Los restantes de la dotación pesquera percibirán 1 parte cada uno.

Comentario especial merecen los siguientes: La participación de pesca en el caso de embarcaciones pesqueras con sistema de refrigeración a bordo con permiso de pesca vigente otorgado por el Ministerio de la Producción para atún barrilete y otros recursos que califiquen como pesca incidental será pacto de común acuerdo entre armadores y tripulantes. En la embarcaciones pesqueras propulsadas por motores cuya potencia sobrepasan 750KW en las que la autoridad marítima exija la presencia de un ingeniero de máquinas y/o oficial de navegación, los asociados a la AANEP pagaran como contraprestación equivalente a una parte y media de la participación al ingeniero de máquina y a los afiliados al SUPNEP que prestan dichos servicios. BONIFICACION POR ESPECIALIDAD: Adicionalmente a la remuneración se entregará una bonificación por especialidad a siguientes trabajadores:  El primer motorista percibirá adicionalmente una bonificación mensual de S/2600 con un reajuste anual del 2%  El segundo motorista percibirá adicionalmente una bonificación mensual de S/2100 con un reajuste anual del 2%  El cocinero percibirá adicionalmente cuando efectué trabajos de cocina a bordo en operación de pesca, en trabajos de mantenimiento o reparación, o en periodo de veda por orden del armador una bonificación diaria de S/25.00 con un reajuste anual del 2%

Asimismo con el convenio 2012-2017 se incluye el pago para el primer panguero que se le debe abonar la cantidad de S/ 25 soles diarios por cada día de pesca descansado siempre que asuma la responsabilidad en la panga Esta bonificación estará sujeta a un reajuste del 20% de manera anual.

Finalmente, el convenio colectivo vigente, establece la entrega de víveres y pasajes para los de la dotación pesquera donde se les ordena el retorno a su lugar de residencia y la embarcación se encuentre en un puerto al de su base.

JORNADA LABORAL: Como ya señalamos, la jornada laboral del trabajador pesquero se da en temporada de pesca, cuya duración será la que se requiera para la ejecución de las tareas establecidas por la Ley General de Pesquería. Durante la ejecución de la faena de pesca, o de cualquier otra labor a bordo que les fuera encomendada a los trabajadores pesqueros, el armador o la empresa pesquera entregarán una asignación diaria, que será determinada por convenio de partes a razón de cada integrante de la dotación. Esta suma es incrementada hasta en un 50% cuando la jornada pesquera se prolongue por más de dieciocho horas consecutivas y siempre que no se complete una jornada adicional que dé lugar a un nuevo pago por el mismo concepto. Esto quiere decir que considerando la naturaleza de la actividad pesquera, normalmente se cumple una jornada acumulativa y rotativa que supera las ocho horas diarias. Sin embargo, al igual que el régimen laboral común y otros regímenes laborales especiales está sujeta a la jornada máxima legal esto es cuarenta y ocho horas semanales. BENEFICIOS SOCIALES: Los trabajadores de este régimen tienen derecho al pago de los siguientes beneficios sociales:

 COMPENSACIÓN POR TIEMPO DE SERVICIOS:

La CTS equivale al 8,33% de la remuneración que perciba el trabajador por el tiempo efectivamente laborado.  Retiro por Compensación por Tiempo de Servicios: La Compensación por Tiempo de Servicios solo podrá ser retirada por el trabajador cuando se produzca su cese definitivo en la actividad pesquera. Para ello deberá cumplir con presentar a la institución bancaria respectiva, la constancia emitida por la CBSSP certificando dicha situación. Esta institución está autorizada para requerir la documentación que a su criterio acredite el cese definitivo en la actividad pesquera.  Retiros Parciales: El trabajador podrá efectuar retiros parciales de libre disposición con cargo a su depósito de compensación por tiempo de servicios e intereses acumulados siempre que no excedan del 50% computada desde el inicio de los depósitos. El cálculo se efectuará a la fecha en que el trabajador solicite a la institución bancaria respectiva el retiro parcial. De acuerdo con lo señalado por el artículo 1 del D. S. N.° 015-2014-TR (02-122014), hasta el 31 de julio de 2015 se autorizó a los trabajadores pescadores comprendidos en los alcances del Decreto Supremo N.º 014-2004-TR a disponer libremente del 90% de los depósitos e intereses acumulados de la compensación por tiempo de servicios que se encuentran en las entidades financieras a la fecha de disposición.  Gratificaciones :

Las Gratificaciones legales equivalen al 16.66% de la remuneración que perciba el trabajador por el tiempo efectivamente laborado. El

trabajador

pescador

podrá

disponer

libremente

de

los

depósitos

correspondientes a las gratificaciones legales.  Vacaciones:

Las vacaciones equivalen al 8,33% de la remuneración que perciba el trabajador por el tiempo efectivamente laborado.

El trabajador pesquero tiene treinta días de descanso físico luego de haber cumplido un año completo de servicios. Al ser las labores del trabajador pesquero de naturaleza intermitente el mes de vacaciones coincidirá con el periodo de veda decretado por resolución ministerial expedida por el Ministerio de la Producción. Otra forma de pactar la oportunidad del descanso físico es la suscripción de un convenio entre trabajador y el empleador en el cual se podrá convenir el goce del descanso físico de manera fraccionada. En caso de que el trabajador no goce del descanso físico, el empleador deberá pagar el doble de la remuneración ordinaria.

REMUNERACIÓN COMPUTABLE: Será remuneración computable a los efectos del cálculo de los beneficios compensatorios y sociales todo lo que percibe el trabajador pescador como contraprestación por los servicios prestados fijado de conformidad con la normativa legal convencional o consuetudinaria correspondiente.

FORMA DE PAGO DE LOS BENEFICIOS COMPENSATORIOS Y SOCIALES El pago de los beneficios de los trabajadores pescadores se efectuará por medio de depósitos mensuales y con efectos cancelatorios sobre la base de las siguientes reglas:  El trabajador deberá abrir dos cuentas en la institución bancaria de su elección con el objeto de recibir por separado el pago de la compensación por tiempo de servicios, de un lado, y de las vacaciones y gratificaciones legales. En caso de que el trabajador no cumpla con aperturar estas cuentas el empleador debe realizarlo en una institución bancaria de alcance nacional.  Dentro de los cinco días hábiles de iniciada la prestación de sus servicios, el trabajador deberá comunicar a su empleador el nombre de la institución bancaria elegida y los números de las cuentas mencionadas en el numeral precedente. En caso no producirse la comunicación mencionada el empleador

efectuará los pagos respectivos en la institución bancaria de su elección bajo la modalidad de depósito a plazo fijo por el periodo más largo permitido.  El empleador, dentro de los cinco días hábiles del mes siguiente deberá depositar el monto correspondiente a los beneficios compensatorios y sociales del trabajador, devengados en el mes anterior en cada una de las cuentas señaladas Para tal efecto la Caja de Beneficios y Seguridad Social del Pescador deberá señalar los periodos semanales que deben ser cancelados en cada oportunidad.

DERECHOS LABORALES DEL TRABAJADOR PESQUERO: Como señalamos en párrafos anteriores, debido a la naturaleza de la actividad pesquera los trabajadores pesqueros requieren ser capacitados en forma permanente y contar con determinados equipos e implementos para poder realizar la labor pesquera. Además existe una política de promoción y reubicación de los trabajadores pesqueros que no se da en el régimen laboral común. CAPACITACIÓN: Los trabajadores pesqueros tienen derecho a seguir los cursos de capacitación y perfeccionamiento que organice el Ministerio de Pesquería, debiendo el armador o empresa otorgarle no menos de ocho días de licencia con goce de haber. Dichos cursos se seguirán de preferencia durante el tiempo que no sea posible realizar faenas de pesca o suspensión del trabajo pesquero por causas de fuerza mayor o en la oportunidad que señale el Ministerio de Pesquería. REUBICACIÓN Y PROMOCIÓN: En el trabajo pesquero se establecen determinadas reglas referidas a las promociones y reubicación: En cuanto a las promociones tenemos:  Que el puesto por cubrir esté vacante.  Que no haya un tripulante por reubicar, apto para el puesto por cubrir.

 Que se efectúe, con base en un concurso de méritos entre los tripulantes que se presenten como candidatos.  Es potestativo del tripulante tanto presentarse como candidato, como renunciar al nuevo puesto, antes de haberlo ocupado. Respecto a la reubicación, las reglas aplicables serán las siguientes: a) Que el tripulante se encuentre temporalmente sin embarcación siempre que tenga vigente su relación laboral con el armador o la empresa pesquera. b) Que en una embarcación de similar o menor tonelaje a aquella en la que esté laborando exista el puesto vacante. Además, el armador pesquero o la empresa pesquera deberán considerar las reglas de promoción o reubicación que apruebe el Ministerio de Pesquería.

VIÁTICOS: Cuando los pescadores se encuentren en un puerto distinto al de su base de operaciones y deban, por indicación del armador o empresa, permanecer en aquel, recibirán los viáticos que correspondan según convenio de partes. Asimismo, a los motoristas que en época de suspensión oficial de pesca o por paralización de la embarcación deban permanecer a bordo, en puerto distinto (que se encuentre a más de 50 km. de distancia por carretera) al de su base de operaciones, deberá abonárseles los viáticos y estadía que correspondan, según convenio de partes. Cuando la distancia sea menor a 50 km, la empresa cubrirá los gastos de movilidad, según acuerdo de partes. REPARACIÓN POR PÉRDIDA DE PERTENENCIAS: El armador o empresa pesquera deberá indemnizar al trabajador pesquero cuando se produzcan contingencias marítimas que signifiquen pérdidas de sus pertenencias. El monto por reparación será el que acuerden las partes. LICENCIAS:

Los trabajadores pesqueros tendrán derecho a que se les conceda licencia con goce de haber por tres días consecutivos, en caso de fallecimiento de su cónyuge padres o hijos. En forma excepcional, el armador o la empresa pesquera podrán otorgar un mayor número de días sin goce de remuneración por tal concepto, cuando las circunstancias especiales debidamente justificadas lo requieran.

LA ACTIVIDAD PESQUERA EN EL PERÚ: El sector pesquero es un elemento estratégico para la economía del Perú, principalmente por ser una importante fuente generadora de divisas después de la minería. Se destaca particularmente la importancia de la pesquería marítima y en menor grado la pesca continental y la acuicultura. La actividad pesquera peruana está tradicionalmente sustentada en los recursos pesqueros marinos pelágicos, principalmente en la anchoveta (Engraulisringens) y en otros recursos como el jurel (Trachurusmurphyi) y caballa (Scomberjaponicus). En años recientes se ha incrementado la participación en la captura de otros recursos como pota (Dosidicus gigas), dorado o perico (Coryphaenahippurus) entre otros. Otra pesquería importante es la denominada artesanal o de menor escala que es ejercida por embarcaciones pesqueras con capacidad de bodega hasta 32,6 m3, sobre recursos ubicados mayormente en la zona litoral costera; estos recursos comprenden una variedad estimada de 220 especies de las cuales aproximadamente el 80 por ciento son peces; 17 por ciento invertebrados; 2 por ciento algas y el 1 por ciento otros recursos. Esta pesquería se desarrolla con base en alrededor de 200 caletas pesqueras a lo largo del litoral peruano y el principal destino de sus capturas es el abastecimiento para consumo humano directo fresco. La extracción de la pesquería artesanal, en el año 2008, fue cercana a las 721 mil toneladas.

Se considera que otras pesquerías marinas pueden experimentar cierto grado de desarrollo mediante la diversificación de las técnicas de captura y de procesamiento

tradicional,

aunque

para

este

cambio

se

requieren

embarcaciones especializadas, particularmente ha sido el caso de atunes y del bacalao de profundidad. Las pesquerías continentales se realizan principalmente en los ríos y cochas de la Amazonía, en algunas lagunas de la sierra y selva alta y en el Lago Titicaca. En el año 2007, la pesca continental extrajo 43 mil toneladas de pescado.

ACTIVIDAD EXTRACTIVA EN ELPERÚ: Es la fase de la actividad pesquera que tiene por objeto la captura de los recursos hidrobiológicos mediante la pesca, la caza acuática o la recolección Puede realizarse en aguas marinas o continentales y no consiste solamente en la pesca, sino también en la caza o recolección. Respecto al concepto de extracción, el actual reglamento de la ley guarda absoluto silencio, a diferencia del anterior (D.S. Nº 001-94-PE, del 15 de enero de 1994), que precisaba: Por extracción se entiende la actividad pesquera que tiene por objeto capturar, cazar, segar o colectar recursos hidrobiológicos Corresponde al Estado promover, de preferencia, las actividades extractivas de recursos hidrobiológicos destinados al consumo humano directo. A esta actividad se accede a través de las autorizaciones de pesca, quedando establecido que su desarrollo se encuentra sujeto a las disposiciones contenidas en la Ley General de Pesca y a las normas reglamentarias que se expiden en forma específica para cada pesquería La actividad extractiva comprende: 

a) La pesca que consiste en la captura de peces, La pesca es una actividad económica que consiste en la captura de recursos hidrobiológicos ubicados en los mares, ríos y lagos. Las áreas de mayor concentración de especies se ubican en las plataformas marinas cuyos fondos albergan gran cantidad y

variedad de especies. Las aguas frías y de abundante plancton tienden a concentran gran cantidad de especies. De acuerdo con estadísticas de la FAO (Organización para la Agricultura y la Alimentación), el número total de pescadores y piscicultores se estima cercano de 38 millones.

El Perú es un país pesquero por excelencia, esta práctica se ha realizado desde el periodo autóctono; pero hoy constituye una principal actividad que abastece de especies para el consumo directo e industrial. Las especies más abundantes son anchoveta, sardina, jurel, caballa y merluza. En la década del sesenta llegamos a ser la primera potencia pesquera del mundo, y en 1994 el Perú recuperó su condición de primer país pesquero. Esta categoría se logró debido a que nuestro mar es privilegiado por la enorme variedad y cantidad de recursos ictiológicos, tanto para el consumo humano como para la fabricación de harina y aceite de pescado. En el Perú, la zona influenciada por la corriente del Humboldt (30% del dominio marítimo), es la de mayor producción primaria (volúmenes de fitoplancton por unidad de tiempo). La pesca marina constituye uno de los rubros económicos más importantes, tanto en la producción de divisas (900 millones de dólares anuales) como en la generación de empleo (57 000 puestos de trabajo).El manejo racional de los recursos hidrobiológicos marinos será una de las garantías para el desarrollo sostenible del país. De ninguna manera se debe repetir la extracción de predatoria del período anterior a 1973, que condujo a uno de los desastres económicos, ecológicos y sociales más grandes de nuestra historia por la pesca irracional CLASIFICACIÓN DE LA EXTRACCIÓN: En términos generales la actividad extractiva se clasifica en comercial y no comercial, según la Ley de Pesquería, sin embargo, el Reglamento aun cuando sigue la misma lógica, agrega que también se clasifica, atendiendo al medio en que se realiza la actividad y a su finalidad.

ACTIVIDAD EXTRACTIVA COMERCIAL: Se trata de la actividad extractiva cuyo producto no solamente se destina para el comercio propiamente dicho, sino también para la industria, en el caso de la producción de harina de pescado y de conservas. De acuerdo al medio en que se realiza.

ACTIVIDAD EXTRACTIVA NO COMERCIAL: Se clasifican: 1) De

investigación

científica: Comprende

la

extracción

de

recursos

hidrobiológicos mediante la pesca exploratoria o de prospección y la pesca experimental 2) Deportiva: Es aquella que se realiza con fines recreacionales o turísticos. El ejercicio individual de la pesca deportiva no requiere permiso de pesca. 3) De subsistencia: Se realiza con fines de consumo doméstico o trueque. EL INCREMENTO DE FLOTA PESQUERA: El incremento de la flota pesquera constituye la oportunidad que tienen las personas jurídicas o naturales, que ya han accedido a la actividad extractiva, para aumentar el número de embarcaciones dedicadas a esta actividad. Para el incremento de flota, según lo establecido por el artículo 43º de la Ley, es necesario contar con la correspondiente autorización. CONCLUSIONES: La actividad extractiva viene a constituir una actividad económica sumamente importante para el desarrollo económico del país, que debe ser llevada a cabo de una manera racional respetando el ordenamiento pesquero establecido, ya que esta actividad especialmente en los centros urbanos, está poniendo en peligro los recursos hidrobiológicos que se encuentran en peligro de extinción, siendo de alta prioridad fomentar las técnicas ya desarrolladas de artes y

aparejos para las diversas tipos de pesca y el cuidado oportuno de nuestra biodiversidad. La pesca responsable es un objetivo que nos atrae a todos. También los consumidores deben contribuir a lograr una pesca responsable asegurándose, por ejemplo, de que el pescado que compran cumple las tallas mínimas autorizadas. Si queremos un futuro y una pesquería sustentable, tenemos que introducir cambios en el sistema de gestión y en la educación empezando desde ahora mismo.

RESUMEN: Además el estado debe fomentar políticas educativas a los pescadores para orientarlos sobre el respeto que se debe tener en los periodos de veda y así estos tomen conciencia de la preservación y cuidad que debemos tener con algunas especies de recursos hidrobiológicos en el sector pesquero peruano. Este potencial no tiene garantías de estabilidad ni permanencia debido a las variables que en el mismo introducen la actividad pesquera del hombre y el cambio

climático.

Tenemos la grave responsabilidad y el deber de actuar con precaución, colocando en primer lugar, las necesidades alimentarias de nuestra propia población. Las poblaciones de peces son recursos renovables; pero solamente si se tiene cuidado

de

permitirles

renovarse,

podrán

explotarse

indefinidamente.

Lo que se requiere es diseñar una combinación adecuada entre las soluciones posibles y deseables. Para ello se requiere una acción concertada por parte de la autoridad de pesquería, las organizaciones de trabajadores pesqueros y la industria. Lo que está en juego es el futuro de los trabajadores pesqueros y de los peces. La pesca es una de las actividades más informales en el Perú y su normativa, una de las más ignoradas por décadas. Finalmente, Puno, la región que representó el 83% del desembarque total de trucha en el país -según el estudio- posee una gran cantidad de personas

involucradas en la cadena en situación de pobreza (26%) y pobreza extrema (4%). El 48% de ellos no considera a la acuicultura como su actividad principal. Para impulsar la acuicultura en esta región se considera clave promover líneas de acción.

ASPECTO TRIBUTARIO: Enfoque general del marco tributario de la actividad pesquera: “Las empresas pesqueras no tienen un tratamiento diferencial o especial en torno al régimen tributario, esto se puede corroborar con la Ley General de Pesca y sus reglamentos inscritos en ella, que norma la actividad pesquera, expedido con el objeto de promover su desarrollo sostenido y que no consideró ninguna disposición para optimizar los beneficios económicos de esta actividad.” Respecto a la extracción, la ley establece limitaciones mediante un sistema de vedas para preservar el recurso pesquero. IMPUESTO A LA RENTA: El desarrollo de esta la actividad pesquera genera rentas de tercera categoría, como tanto para las empresas como para las personas naturales que en forma individual se dediquen a esta actividad. Depreciación de redes y embarcaciones pesqueras: Los bienes en el sector pesquero se deprecian con forme al art.22 del reglamento de la LEY DEL IMPUESTO A LA RENTA. De especial interés resulta las redes de pesca; estas se deprecian a razón de un 25% anual y tratándose de las embarcaciones pesqueras, al ser otros bienes del activo fijo, se deprecian a razón de un máximo del 10% anual.

PORCENTAJE ANUAL DE

BIENES

DEPRECIACIÓNHASTA UN MÄXIMO DE:

1. Ganado de trabajo y reproducción; redes

25%

de pesca. 2. Vehículos de transporte terrestre (excepto

20%

ferrocarriles); hornos en general. 3. Maquinaria y equipo utilizados por las actividades

minera,

petrolera

y

20%

de

construcción; excepto muebles, enseres y equipos de oficina. 4. Equipos de procesamiento de datos.

25%

5. Maquinaria y equipo adquirido

10%

IMPUESTO GENERAL A LAS VENTAS: De la conformidad a lo establecido por la ley del impuesto general a las ventas y selectivo al consumo, se encuentran gravada con este impuesto toda venta de bienes muebles en el país. Operaciones exoneradas del impuesto general a las ventas Ventas en el país o importaciones de los bienes siguientes:

PARTIDAS

PRODUCTOS

ARANCELARIAS 0301.10.00.00/

Pescados,

crustáceos,

invertebrados 0307.99.90.90

moluscos

acuáticos,

y

excepto

demás pescados

destinados al procesamiento de harina de pescado y aceite de pescado.

Detracciones Sistema De Pago De Obligaciones Tributarias (Spot) Con El Gobierno Central – Sector Pesca “Los sujetos que se designe mediante resolución de súper intendencia de la sunat, deberán detraer del precio de venta de bienes, gravada con le IGV, un porcentaje cuyo monto mínimo será fijado mediante decreto supremo refrendado

por

el

ministerio

de

economía

y

fianzas,

del

impuesto

correspondiente y depositarlo en las cuentas corrientes que, para tal efecto, el banco de la nación habilitara a nombre de cada uno de los proveedores de dichas operaciones.” La detracción del sector pesca se aplicara a la venta de recursos hidrobiológicos gravada con el IGV. De conformidad a los porcentajes de detracción aplicables a la venta de bienes sujetos al sistema es lo siguiente: 1. El 9% del precio de venta: cuando el proveedor y

las embarcaciones

pesqueras con las que se realiza la extracción y descarga figuren en la lista de proveedores sujetas al SPOT con el porcentaje de 9% que publique SUNAT

virtual dicha lista se publicará el décimo quinto día anterior a la publicación de la siguiente lista. Si el día señalado para la

DEFINICIÓN 1 Recursos

DESCRIPCIÓN

PORCENTAJE

Pescados destinados al procesamiento de

9% (1)

hidrobiológic

harina y aceite de pescado comprendidos

os

en

las

subpartidas

nacionales

0302.11.00.00/0305.69.00.00

y

huevas,

lechas y desperdicios de pescado y demás contemplados

en

las

sub-partidas

nacionales 0511.91.10.00/0511.91.90.00. Se incluyen en esta definición los peces vivos,

pescados

no

destinados

al

procesamiento de harina y aceite de pescado, crustáceos, moluscos y demás invertebrados acuáticos comprendidos en las

sub-partidas

nacionales

0301.10.00.00/0307.99.90.90,cuando

el

proveedor

la

hubiera

renunciado

a

exoneración contenida en el inciso A) del Apéndice de la Ley del IGV. 1 Aceite

de Bienes comprendidos en las sub-partidas

1 pescado

nacionales 1504.10.21.00/1504.20.90.00.

1 Harina, polvo Bienes comprendidos en las sub-partidas 2 y "pellets" de nacionales 2301.20.10.10/2301.20.90.00. pescado, crustáceos, moluscos

9%

y

9%

demás invertebrados acuáticos 1 Embarcacion

Bienes comprendidos en las sub-partidas

3 es pesqueras

nacionales 8902.00.10.00 y 8902.00.20.00.

9%

Se incluye en esta definición la venta o cesión definitiva del permiso de pesca a que

se

refiere

el

artículo

34°

del

Reglamento de la Ley General de Pesca, aprobado por el Decreto Supremo N° 0122001-PE

y

normas

modificatorias,

correspondiente a los bienes incluidos en las mencionadas partidas. 2. publicación fuese inhábil, este se publicara el día hábil siguiente. Para la Para la elaboración de la referida lista se tendrá en cuenta los sujetos comprendidos en la relación de embarcaciones con permiso de pesca vigente que publica el ministerio de producción. De acuerdo con el reglamento de la ley general de pesca. Con excepción de aquellos que:  No cuenten con numero de RUC  Tengan la condición de domicilio fiscal no habido.  La SUNAT les hubiera comunicado o notificado la baja de su inscripción en el RUC.  Hubieran suspendido temporalmente sus actividades“

DEL CRÉDITO FISCAL: ARTÍCULO 18º.- REQUISITOS SUSTANCIALES: “El crédito fiscal está constituido por el Impuesto General a las Ventas consignado separadamente en el comprobante de pago, que respalde la adquisición de bienes, servicios y contratos de construcción, o el pagado en la

importación del bien o con motivo de la utilización en el país de servicios prestados por no domiciliados. Sólo otorgan derecho a crédito fiscal las adquisiciones de bienes, las prestaciones o utilizaciones de servicios, contratos de construcción o importaciones que reúnan los requisitos siguientes: a. Que sean permitidos como gasto o costo de la empresa, de acuerdo a la legislación del Impuesto a la Renta, aun cuando el contribuyente no esté afecto a este último impuesto. Tratándose de gastos de representación, el crédito fiscal mensual se calculará de acuerdo al procedimiento que para tal efecto establezca el Reglamento. b. Que se destinen a operaciones por las que se deba pagar el Impuesto.”

DEVOLUCIONES: “Los exportadores tienen derecho a solicitar la devolución del IGV que haya grabado la adquisición de bienes o servicios empleados como insumos de los bienes exportados.

COMUNICACIÓN DE LA COMPENSACION DEL SALDO A FAVOR POR EXPORTACION. Presentar en medios magnéticos la siguiente información: A) Relación detallada de los comprobante de pago

que respaldan las

adquisiciones efectuadas, así como las notas de débito y crédito respectivas y de las declaraciones de importación correspondiente al periodo por el que se comunica la compensación. B) En el caso de exportadores de bienes, relación detallada de las declaraciones de exportación y de las notas de débito y crédito que sustentan las exportaciones realizadas en el periodo por el que se comunica compensación.

la

Asimismo, se detallarán las facturas que dan origen tanto a las declaraciones de exportación y de las notas de débito y crédito. En el caso de exportadores de servicios, relación detallada de los comprobantes de pago y de las notas de débito y crédito que sustentan las exportaciones realizadas en el periodo en el que se comunica la compensación.”

DEL CANON PESQUERO: “Artículo 13.- Canon pesquero Créase el canon a la explotación de los recursos hidrobiológicos. El canon pesquero se compone del 50% (cincuenta por ciento) del total de los Ingresos y Rentas que percibe el Estado de las empresas dedicadas a la extracción comercial de pesca de mayor escala, de recursos naturales hidrobiológicos de aguas marítimas, y continentales lacustres y fluviales.” CONTRIBUCIONES SOCIALES: ESSALUD: La ley Nº 27056 creó el seguro Social de Salud (ESSALUD) como un organismo público descentralizado con personería jurídica de derecho público interno, cuya finalidad es brindar cobertura a los asegurados y derechohabientes a través de diversas prestaciones que corresponden al Régimen Contributivo de la Seguridad Social en Salud (RCSS). Esta contribución está a cargo de la empresa manufacturera siempre que tenga: Trabajadores que laboran bajo relación de dependencia o en calidad de socios de cooperativas de trabajadores, cualquiera sea el régimen laboral o modalidad a la cual se encuentren sujetos.

Trabajadores que laboran y profesionales independientes que deseen voluntariamente afiliarse a este régimen. El cálculo de dicha contribución se hace sobre la remuneración mensual, entendiéndose a este como todos los ingresos que reciba el trabajador en el mes. La tasa a aplicar es del 9% y el plazo para su declaración y pago es según el cronograma aprobado para el pago de las obligaciones tributarias, cuya recaudación está a cargo de la SUNAT. Entidades prestadoras de salud: so entidades públicas o privadas distintas a ESSALUD, cuya única finalidad es la prestación de servicios de atención para la salud a través de su propia infraestructura o la de terceros. Es decir, la empresa puede simultáneamente contribuir tanto a ESSALUD como a las EPS. Aportes: Entidades Empleadoras: Pagan el 9% de las Remuneraciones Sistema Nacional De Pensiones: Creada con la finalidad de brindar una protección más amplia y adecuada a los trabajadores, posibilitándose con ello la incorporación al sistema de los trabajadores independientes.

Esta contribución es a cuenta de los trabajadores que prestan servicios bajo el régimen de la actividad privada o pública. Cualquiera que sea la duración del contrato de trabajo y siempre que no estén afiliados al Sistema Privada de Pensiones. Para el cálculo de dicha aportación se considera un porcentaje equivalente al 13% de las remuneraciones asegurable, entendiéndose a ésta como el total de los ingresos percibidos durante el mes. Sistema Privado De Pensiones: El Sistema Privado de Pensiones (SPP) es un régimen de capitalización individual istrado por entidades privadas denominadas as de Fondos de Pensiones (AFP), donde los aportes que realiza el trabajador se registran en una Cuenta Personal denominada Cuenta Individual de

Capitalización (CIC). El Sistema Privado de Pensiones se creó como alternativa a los regímenes de pensiones istrados por el Estado y concentrados en el Sistema Nacional de Pensiones (SNP)

COSTOS PESQUEROS I. CONTROL INTERNO DE LAS EXISTENCIAS

-

COMPRAS

-

ALMACÉN DISTRIBUCIÓN

SolicituddeCompra NotadeIngresoalAlmacén NotadeDevolución

ValedeSalida NotadeReingresoalAlmacén LibrokardexKKK KKKardex RegistrodeInventarioPermanenteValorizado ) KardexValorizado -

II. COSTOS DE UNA EMPRESA PRODUCTORA DE CONSERVAS Y HARINA DE PESCADO MateriasPrimas - PescadoSardina - PescadoJurel - PescadoCaballa - PescadoAnchoveta CONSUMODE MATERIASPRIMAS YAUXILIARES C O S T O

D I R

MaterialesAuxiliares - AceiteVegetal - PastadeTomate - Pimienta - SalYodada - SalGranulada - Antioxidante

CONSUMODE ENVASESY EMBALAJES

-

EnvasesMetálicos1lb EnvasesMetálicos1/2lb CajasdeCartón Etiquetas SacosdePolipropileno ConosdeHilo

MANODEOBRA

-

SueldosySalarios BeneficiosSociales Producciónencargadaaterceros

E C T O

CONSUMODE SUMINISTROSDIVERSOS

C O S

CombustiblesyLubricantes -PetróleoDiésel2 -Grasas -Gasolina

-Aceites -Aditivos -Gas

Repuestosyrios -Rodajes -Piñones -Chumaceras -Filtros

-Retenes -Bujías -Fajas -SelloMecánico

RepuestosEléctricos -AlambreForrado -CableMotriz -Enchufes -Fluorescentes -Interruptores -Ralas

-Alambremellizo -CableVulcanizado -Tomacorrientes -Conectores -Transformadores

MaterialdeLaboratorio -ÁcidoSulfúrico -ÁcidoAscórbico -Amoniaco -Etanol -ÓxidodeMagnesio -ClorurodeSodio -NitratodeMercurio

-ÁcidoBórico -ÁcidoAcético -Acetona -Formol -AlcoholIndustrial -SulfatodePotasio

T O

MaterialdeOficina -Bolígrafos -CintasdeMáquinas -Papeles

S I

-Archivadores -Grapas -Cuadernos

N D I

GASTOSDEPERSONAL

-SueldosySalarios -CTS -Producciónencargadaaterceros

-BeneficiosSociales -Gratificaciones

SERVICIOSPRESTADOS PORTERCEROS

-Transporte -CorreosyTelecomunicaciones -MantenimientoyReparación -HorariosProfesionales

-Alquileres -Publicaciones -ElectricidadyAgua -Guardianía

- SCTR

-SENATI

-Seguros

-Suscripciones

R E C T O S TRIBUTOS

CARGASDIV.DEGESTIÓN

OTROSGASTOS

-Depreciaciones -Amortizaciones

III. COSTOS INDIRECTOS O GASTOS DE FABR

FASES DEL PROCESO PRODUCTIVO EN LAS PLANTAS DE CONSERVAS DE PESCADO: 1. RECEPCIÓN Y LAVADO: El pescado es recibido en pozas, previamente pesado, examinado y determinado apto para su producción en conservas. Luego, el Pescado es lavado en las pozas usando regaderas instaladas arriba y a lo largo de las pozas, con el fin de desaparecer la sangre, arena y cualquier otra sustancia adherida a la piel del pescado. 2. ESCOGIDO Y ENCANASTILLADO: Se llena la poza a una altura aproximada de 0.9 m después de haber sido lavado el pescado, se abre la compuerta de la ventana de evacuación y un operario se introduce en la poza para empujar suavemente el pescado a una faja elevadora de mallas con paletas cuya función es trasladarlo a una mesa donde es escogido y encastillado. Durante su transporte por la mesa es desaguado y seleccionado apto para la producción de conservas de pescado, para finalmente ser estibado en unas canastillas en un promedio de 60 pescados. Luego las canastillas son puestas en carros para cocinadores estáticos, preparados para el cocinado homogéneo de la materia prima. El pescado que no es apto para la producción de conservas es utilizado para la fabricación de harina de pescado. 3. PRE – COCIDO: Los carros llenos con canastillas son ingresados en cocinadores estáticos que funcionan a vapor a baja presión durante 10 minutos y así extraer el aire frío que éste pudiera tener, luego se coloca a Temperatura de 110º C o 200° F, Presión de 5lb/ pulg. Por un tiempo de 35 a 40 minutos. El tiempo fluctúa según el tamaño del pescado. De esta manera no se descompone o coagula proteínas de los tejidos musculares, se extrae la grasa y el agua para mejorar la textura y rigidez del pescado y prepararlo para su limpieza y fleteado. Posteriormente los carros del cocinador son retirados en un lugar ventilado para que se produzca su enfriamiento.

4. LIMPIEZA Y FILETEADO: Los carros del cocinador son trasladados a una mesa de limpieza y fileteado en donde son manipulados por operarias quienes con un cuchillo separan cabeza, piel, cola, vísceras y sangre coagulada, acto seguido se saca la espina dorsal y la carne negra, para filetear la carne blanca apta para la producción de conservas de pescado. Se transporta los desperdicios por una faja ubicada en el centro de la mesa a un depósito predispuesto para su almacenamiento. Paralelamente, la carne blanca es vuelta a coger y trasladada en unos depósitos a la mesa de re limpieza, donde las operarias separan la carne negra, espina o sangre que no hubiera sido extraída anteriormente. Una vez limpia la carne blanca será llevada por una faja al molino, en donde se procederá al proceso de molido. Ya desmenuzado es recogido en depósitos y trasladado hacia la mesa de envasado. 5. ENVASADO: En la mesa de envasado una de sus fajas traslada del almacén las latas vacías y la otra los destina a la próxima estación. Las operarias envasan el pescado en las latas vacías comparándolas con una lata patrón, para luego prensarlo con un pisonador de aluminio, de esta manera se mejora su presentación, y se deja un espacio de 1/4 de pulgada y se contribuye al proceso de vacío. Se le suministra agua, sal y aceite vegetal de la siguiente manera en forma consecutiva: • La Sal es istrada por una operaria en una cantidad aproximada de 2.8 gr. por lata. • El Agua es suministrada a una temperatura de 100° C con un dosificador del exhaúster. • El Aceite Vegetal es agregado con un dosificador a una temperatura de 85º C en una cantidad de 11.4 gr. por lata. 6. VACÍO:

El proceso de vacío se produce en un exháuster, que diariamente le inyecta un vapor saturado con la finalidad de calentar y esparcir el líquido, que al evaporarse se lleva consigo el oxígeno creando el vacío y así evitar el desarrollo de microorganismos que deterioran su contenido. Donde las latas son trasladadas en una faja de cadena por el túnel del exháuster. 7. SELLADO DE LATAS: Las tapas de sellados son transportadas de sus almacenes por un canal donde serán codificadas por una máquina cerradora en donde se consignará el nombre, tipo, especie y materias primas utilizadas. • Se levanta en posición de cierre por un mandril elevador. • Se accionan rodillos ubicados para el planchado. De esta forma quedan los envases sellados herméticamente, evitándose así su corrosión. 8. LAVADO Y ESTERILIZADO: Los envases son llevados a una lavadora automática en donde con agua caliente y detergente se separan el aceite y residuos de pescado existentes, preparándolo para su esterilización. Se colocan los envases sellados en carritos para introducirlos en autoclaves para su esterilización comenzando a una temperatura de 45º C. Previo a su proceso de esterilización, puede extraerse el aire frío que todavía estuviese presente a temperatura de 77º C, temperatura en la cual empezamos a ver el proceso de esterilización y cocción de vapor directo a una temperatura de 115º C y una presión de 10.5 lb por pulgada. La temperatura se revisa mediante gráficos de temperatura. De esta manera desaparece contaminación bacteriana alguna y logramos un alto grado de esterilización. Concluyendo el proceso de esterilización, los envases colocados en carritos son expuestos a bajas temperaturas en la autoclave por un lapso de 15 minutos a baja presión, para ser separados en área aledaña y expuesta al aire. 9. LIMPIEZA REVISADO Y ENCAJONADO: Cuando las latas son enfriadas se quita la suciedad con franela, quitando las que presenten abolladuras, defectos o no logren el grado de concavidad

necesaria, para ser colocados en una caja de cartón corrugado con capacidad para 48 latas. 10. CONTROL DE CERPER: CERPER es una institución encargada del control de calidad de las conservas de pescado y dar su certificación para venderlas.

11. ETIQUETADO: Terminado con el control de calidad, CERPER, se sacan las latas de las cajas para etiquetarlas y puestas nuevamente en las cajas para ser enviadas al almacén de productos terminados listas a ser vendidas. CONCLUSIONES:  la actividad de la pesca es muy antigua y

ha ido desarrollando a través del

tiempo. las culturas del mundo entero se valían de la pesca para satisfacer sus necesidades de alimentación y fueron aplicando varias formas y estrategias para pescar, también se dio la invención de las herramientas de pesca como el anzuelo, la red, las balsas, etc.  En nuestro país la pesca industrial está destinada al consumo humano indirecto debido a que mayormente produce harina y aceite de pescado que sirve para

la alimentación de animales y para fabricar cápsulas como

suplemento de la alimentación humana.  En la actualidad la pesca es una de las actividades más importantes de la economía nacional ya que el Perú cuenta con una gran biodiversidad marina lo que nos pone en uno de los primeros países en exportar productos pesqueros como harina de pescado y aceite de pescado.  En nuestro país la pesca se encuentra protegida por la LEY GENERAL DE LA PESQUERA (Nº 25977) la cual se encarga de controlar:

 LA EXTRACCIÓN.- Para que no se abuce en las cantidades pescadas, protege las especies que están en extinción, regula los métodos de pesca (prohíbe la utilización de sustancias químicas nocivas para los peces).  EL PROCESAMIENTO.- La actividad de procesamiento será ejercido cumpliendo las normas de sanidad, higiene y seguridad industrial, calidad y preservación del medio ambiente, con sujeción a las normas legales y reglamentarias pertinentes.  LA COMERCIALIZACION.- La comercialización de productos pesqueros es libre de acuerdo a ley.  Para el desarrollo de las actividades pesqueras están controladas por las instituciones

correspondientes

las

cuales

brindan

los

autorizaciones,

concesiones, otorgan licencia para la pesca. Así también se encargan de sancionar todos aquellos que no cumplan la ley.  En cuanto a su istración la empresa cuenta con un organigrama bien estructurado conformado por órganos de alta dirección, órganos de dirección, órganos de apoyo, órganos de línea.  La empresa cuenta con el área de contabilidad la cual está divida en: departamento de contabilidad, departamento de costos y presupuestos, departamento de logística y el departamento de finanzas, para un mejor manejo de la información patrimonial y de las actividades realizadas en la producción.  Los costos de producción se clasifican en:  Costos directos

que están conformado por

materias primas, materiales

auxiliares, envases y embalajes y la mano de obra y  Costos

indirectos que están conformados por: combustibles, repuestos y

rios, repuestos eléctricos, materiales de laboratorio, materiales de

oficina, servicios prestados por terceros, otros insumos,

remuneraciones

participaciones por pagar y otros gastos.  Debido al régimen tributario al que estas sujeta y a la envergadura de sus operaciones la empresa está obligada a levar libros de contabilidad completa además de diferentes auxiliares los cuales sirven de apoyo para controlar la información generada.  La información que se maneja en este tipo de empresas es abundante por lo que la empresa debe contar con una detallada organización contable.