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UNIVERSIDAD UNAPEC HISTORIA

DEL ENVASE

CYNTHIA ORTEGA – 20130067 PROF: PHILLIPS GENARO 30.06.14

Breve Historia del Packaging: de la prehistoria a nuestros días En sí un envase tiene como función principal: preservar, contener, transportar, informar, expresar, impactar y proteger al producto que contiene. Desde la antigüedad siempre existió la necesidad de conservación, desde el calor de nuestro cuerpo hasta la de una casa o la de los alimentos. Así, con el objetivo de conservar y proteger el paso del tiempo, en conjunto con la evolución de la tecnología, se han creado envases innovadores con base a un consumidor más exigente cada día, dándoles diferentes usos, siempre sin olvidar su principal función: conservar. La historia del hombre y la de los envases ha corrido a la par; evolucionando éste último y siendo influido de acuerdo a los eventos que han afectado a la historia. En la prehistoria el hombre estaba rodeado de envases naturales que protegían, y cubrían a las frutas u otras clases de alimentos. En el paleolítico el hombre consumía los productos tal como los hallaba, y usaba envases naturales tales como: troncos de árbol, rocas con huecos, conchas marinas, hojas, etc., y cuando se modernizó, comenzó a usar productos provenientes de animales tales como: pieles, pelos, vejiga, etc. Viendo su utilidad buscó imitarlas, adaptándolas y mejorándolas según sus necesidades. El hombre mesolítico almacenaba sus alimentos en recipientes parecidos a canastas, en el año de 8000 a. C se encuentran ya los primeros intentos formados por hierbas entrelazadas y vasijas de barro sin cocer y vidrio. El hombre neolítico usaba recipientes metálicos y de cerámica (vasijas de barro cocido), estos produjeron un gran número de vasijas de barro o arcilla de formas y tamaños diversos. Herodotus en 530 A.C. escribe que los persas suministraban a los egipcios agua y vino en vasijas de arcilla, las cuales fueron recolectadas y usadas nuevamente.

Griegos y Romanos utilizarían botas de tela y barriles de madera, así como botellas, tarros y urnas de barro cocidos. El vidrio no fue conocido hasta el 1500 A.C. En el año 79 D.C. los romanos usaban botellas de vidrio, pero debido a su fragilidad preferían los sacos de cuero para llevar grandes cantidades de líquidos y sólidos. De acuerdo a Plinio los barriles de madera fueron inventados por las tribus Alpinas. En 1700 se envasa champagne en fuertes botellas y con apretados corchos. En 1800 se vende la primera mermelada en tarro de boca ancha y se utilizan los cartuchos de hojalata soldada a mano para alimentos secos. La industria del envase y del embalaje moderno se desarrolló después de la segunda guerra mundial; y cuenta desde hace años con un número de personas empleadas o indirectamente en el campo, que supera los cien millones. Así ha ido creciendo el desarrollo de los envases y cada vez se hayan nuevas maneras de formarlos y crearlos con diversos materiales según sea su necesidad.

Envases naturales 

Huevo:

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Coco:

El huevo es un alimento altamente nutritivo, que no puede faltar en la dieta habitual de nadie. Son fáciles de consumir, ya sea como alimento principal o como agregado de otras. El coco es un fruto comestible que se obtiene del cocotero, la palmera más cultivada a nivel mundial. Tiene una cáscara dura y áspera que recubre una pulpa blanca llena de fibra y elementos nutritivos. Dentro del coco, podemos encontrar un líquido que se conoce como agua de coco, es un líquido refrescante, y de sabor agradable el cual contiene muchas propiedades nutritivas y medicinales que es interesante que tengas en cuenta, pues has de saber que tiene muchos de los compuestos que tiene la leche materna

Aparición del envase industrial

En 2000, SIG estableció una nueva estrategia empresarial, centrándose en la tecnología de envasado. Puede resultar sorprendente saber que este sector del negocio de SIG pronto celebrará su centenario. Para contrarrestar los ciclos económicos en los sectores de la construcción de vagones de tren y armas de bajo calibre, SIG entró en el mercado de la maquinaria de envasado ya en 1906. Las principales aplicaciones fueron chocolatinas y cubitos de caldo, y más tarde productos de panadería y mantequilla. En 1944 se desarrollaron las primeras máquinas para manipular productos no alimenticios (línea de envasado para jabón en polvo). Muy pronto estas máquinas de envasado se hallaban operativas en todo el mundo; prácticamente cada una de ellas se hizo a la medida, lo que abría interesantes perspectivas en actividades de desarrollo y diseño. Durante las décadas siguientes, otras innovaciones como las máquinas para formado, llenado y sellado de bolsas (1957) y líneas de envasado al vacío para café molido (1961) consolidaron la reputación del nuevo especialista en envasado, de la que todavía disfruta hoy en día. 1944 fue también el año en que lo que se conocía como la división de máquina de empaquetado se reorganizó en una división autónoma designada 'Embalaje': los orígenes de la posterior división SIG Pack. En 1989 se dio un nuevo paso que, tal como se vería más tarde, resultaría decisivo. Con la adquisición de PKL Papier- und Kunststoffwerke Linnich, SIG entró en el sector del envasado para productos líquidos como leche, zumos, sopas y salsas, sentando con ello las bases para la actual división SIG Combibloc. Con la división complementaria SIG Beverages ahora existente, el grupo era entonces uno de los mayores proveedores de soluciones de envases en todo el mundo. Como parte de una continua estrategia de reorientación, en 2004 SIG vendió la división SIG Pack a Robert Bosch Packaging Technology, y en 2008 la división SIG Beverages se vendió a Salzgitter AG. SIG se centra ahora en su negocio de envases de cartón. En 2007, SIG fue adquirida por el neozelandés Rank Group.

Envases flexible Se llama envase flexible al que está formado por una o varias láminas de material plástico sellado o de papel pegado. El envase flexible es ligero y puede ser hermético por lo que es ideal para la industria alimentaria. Se utiliza por ejemplo para bolsas de snacks (patatas fritas, frutos secos, etc.), pescado congelado, pollo, verduras, frutos, cereales, granos, semillas, dulces, galletas, pastas, alimentos para mascotas y muchos otros productos. Su función es proteger, transportar, mostrar, preservar el producto que contiene.

Métodos 

Extrusión. El material

termoplástico se funde en un cilindro extrusor y sale por presión por una boquilla o ranura más o menos ancha según el espesor deseado de la lámina. Existen extrusores de película soplada y de película cast. 

Laminación. Unión de láminas de diferentes propiedades por interposición de un adhesivo. Por ejemplo una bolsa puede tener propiedades del poliester ( rigidez, brillo, transparencia ) junto con las del polietileno ( sellabilidad ).

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Recubrimiento. Aplicación de una película de un polímero fundido sobre una lámina soporte. Por ejemplo para envasar productos sensibles al calor, como paletas heladas o chocolates, la película tiene un barniz que facilita su sellabilidad con bajas temperaturas.  

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Extrusión-Recubrimiento Extrusión-Laminación

Coextrusión. Extrusión conjunta de varios materiales poliméricos con formación de estructuras multicapa.  

Coextrusión-Recubrimiento Coextrusión-Laminación

Envase rígido Los Envases Rígidos tiene una forma definida, no moldeable y cuya rigidez permite colocar el producto estibado sobre él mismo, sin sufrir daños. Por ejemplo: Envases de vidrio y latas o bidones metálicos.

Algunos pueden tener una resistencia menor a la compresión pero manteniendo su forma original. Son los denominados envases semirígidos. Por ejemplo: Botellas, garrafas y bidones derivados del plástico.

Envoltura El embalaje o empaque es un recipiente o envoltura que contiene productos de manera temporal principalmente para agrupar unidades de un producto pensando en su manipulación, transporte y almacenaje. Otras funciones del embalaje son: proteger el contenido, facilitar la manipulación, informar sobre sus condiciones de manejo, requisitos legales, composición, ingredientes, etc. Dentro del establecimiento comercial, el embalaje puede ayudar a vender la mercancía mediante su diseño gráfico y estructural.

Envase de Cartón 

Tetra pak: Tetra Pak es una empresa multinacional fundada en Suecia, que diseña y produce soluciones de envasado de cartón y procesamiento para la industria alimenticia. Tetra Pak es parte de Tetra Laval Group, que incluye asimismo Delaval y Sidel, empresa especializada en botellas de plástico PET. Tetra Pak tiene un 80 por ciento de cuota en el mercado de envases de cartón según un informe de Bloomberg. El producto más popular de Tetra Pak es Tetra Brik. Las innovaciones de Tetra Pak se desarrollan en el área de envase aséptico para líquidos que, cuando son combinados con un Procesamiento de Ultra-Alta Temperatura (UAT o UHT para las siglas en inglés Ultra High Temperature), permiten que los alimentos líquidos puedan ser envasados y guardados bajo condiciones de temperatura ambiente por más de un año. Esto permite que la mercancía perecedera pueda ser guardada y distribuida en grandes distancias sin la necesidad de infraestructura de cadena de frío.